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1. 天津狗不理包子为什么退市？一笼八个一百左右，很贵么？

天津狗不理包子为什么退市？一笼八个一百左右，很贵么？

笔者当年也曾在北京呆过几年，有好几次路过天津。又一次朋友说要去这里吃吃当地的名吃——狗不理。当时是真的很心动，毕竟这个小吃的名声在外了，小时候就有听过了，却一直没有吃过。

但是当我打听了一下价格只会，就果断拒绝了，还是选择去湘菜馆搓一顿了。因为一笼狗不理包子，就真的顶的上我们湘菜馆吃一顿了。可是我们一行六七个人都是大老爷们，算下来一个人至少吃一缇，有些人可能还要两缇，这样的话一顿就要吃掉上千元，这样的价格有几个老百姓吃得起呢？

从那以后我才知道，狗不理包子之所以名气这么大，原来不光是因为好吃，还因为价格贵。可能也是由于价格贵，很多人每次都是吃不饱，就像是猪八戒吃人参果，都没吃出来是啥味道，就已经下肚子了。

再次听到狗不理包子，发现我都还没有吃过它，居然就已经退市了。其实在我们这里，吃的最多的，也最受欢迎的是杭州小笼包，早上的早晨就常吃。价格也不贵，一屉也就是6块钱左右，能吃的饱饱的了。所以对于狗不理包子的退市，笔者认为这个是发展的必然。虽然现在的人生活水平提高了，但是能拿得出来100块钱吃一屉包子的还是少数。

狗不理包子虽然是一面招牌，并且它历史悠久，但是真的有必要卖这么贵吗？毕竟他的成本就摆在那里，一个包子算下来真的要十几块钱吗？其实一屉也未必要这么多吧？所以它的退市，其实也是有好处的。有人可能会说服务会有所提升了，附在的价值提升了。但是狗不理包子就是一个小吃，它和卖咖啡、卖服务的不同，顾客进去就是为了填饱肚子，这是最基本的需求，并不是为了享受服务的。

正是因为他们的定为不准，只面向高端人士，但是高端人士可能更喜欢吃西餐，不愿意吃狗不理包子，所以消费人群明显减少了，这也是导致其退市的主因，这一点狗不理包子真的要好好反省一下！

【职友圈老金】观点：凡是与老百姓距离越来越远的产品，终究只是昙花一现。

天津狗不理包子退市，实际上是不得民心所致。话不多说，先看三张消费者点评截图，不得民心，并不是空穴来风

企业讲究效率没错，但针对差评，能用心回复吗？用模板话术，本身就是服务态度出了问题，态度不好，那怎么做服务行业？

服务行业，尽可能的让消费者方便，何况还是收钱，还要这么复杂，难怪消费者会对产品价格挑剔，作为商家都不能让消费者消费的爽，凭什么消费者要为商家美言，难道真的是店大欺客了？

本地消费者不满意，并不是一天两天，尤其是服务中，对消费者甩脸色，难道消费者真的傻到花钱看人脸色？这平时的服务培训到底是如何做的，可想而知，也难怪没人愿意为狗不理包子店做推广。

说实话，百年老店越来越少，究其原因，还是服务理念落后，服务跟不上，哪怕再出名，消费者不买账，就算是慈禧“种草”的产品，服务不好，只能被消费者嫌弃。

5.11日，天津狗不理包子宣布退市。我分析了一下，狗不理退市的原因有这么几个：

我有一次在坐火车前，正值傍晚六七点，去火车站一家狗不理包子店去吃点东西，按照常理来说，这个位置的店面应该顾客很多吧，但是里面人却很少，我没管这些，就进去点餐。

我走到柜台前，服务员根本不抬眼看我，我指着菜单的一个套餐问服务员“这个套餐多少钱”，结果她头也不抬来一句“上面不写着了吗，自己看”，我心里一惊，服务员态度这么差吗？我仔细一看原来有价格，但是字体特别小。那好吧，我说来这个套餐吧。但是服务员貌似不愿意让我在这里吃饭似的，“这个套餐最快半个小时，要吃就等着”“……”我都无语了，态度怎么这么差劲。“好吧，我等着，我的火车不着急”，服务员又说了“那行，先交钱”，我说“你先通知厨师做着，我再交钱”，服务员说“不行，先交钱”，好吧，我只好先交了钱。

我正在吃着的时候，服务员竟然开始收拾卫生了，把凳子全都放在了桌子上，然后拖地，拖到我这里的时候，让我去旁边的桌子上吃！我真的气愤极了，我说“我吃着饭呢大姐！”，我赶紧匆匆吃完出去了，这就是狗不理的服务，这服务态度简直是太差了吧!

位于北京的狗不理包子(前门店)发现，该店的评分仅仅3.17分，评论4288条，人均消费76元。在4000多条点评中，“服务不佳”的有531条，位居各项分类的第一。

8个包子100？当然贵啊！在我看来，一个包子也就1-5块钱，素的小的1块钱，肉的大的5块钱。现在一个包子竟然卖到12快多，这就有点过分了。

说实话，狗不理包子有点倚老卖老的意思，仗着自己的品牌优势，高价卖包子，真的以为现在中国人这么富了？

说实话，咖啡厅的咖啡可能贵点，因为好多人去咖啡厅谈事情，而且咖啡厅环境好。牛排可以贵点，牛排配红酒，也有点小资情调。

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